Una de mis pasiones secretas (bueno, no tan secreta) es la repostería, tanto comerla como hacerla. Así que inaguró las recetas en mi blog con este bizcocho de platano y nueces.
Ingredientes:
- 400gr de Platanos (2 platanos)
- 4 yogures
- 2 huevos
- 100 gr mantequilla
- 200gr harina
- 150 gr azucar
- Canela molida
- Limon
- Nueces
- Miel
- Levadura (opcional)
Preparación
Se trituran los platanos con 150 gr de azucar y se le añade el zumo de un limon exprimido. Yo esta última vez no le he puesto el limón, va a gusto del consumidor
Primero se baten un poco los dos huevos, se le añaden los 2 yogures naturales mientras seguimos batiendo. Se le añade la crema de platano que hemos hecho anteriormente y que hemos dejado deposar almenos 2 minutos.
En un vol aparte se mezcla la harina con un poco de canela y se le añade la levadura si se quiere más esponjoso. No se si se aprecia en la imagen, pero yo no lo he usado, quería que quedara espeso y de apariencia de plumcake por dentro.
La mezcla de harina se añade a la mezcla liquida poco a poco mientras se remueve bien para que quede todo mezclado homogeneo y sin quedar grumos. Una vez todo mezclado se le añade mantequilla pomada (yo la caliento unos segundos en el microondas) removiendo bien de nuevo.
). Cuando salió la inscripción decidí apuntarme para obligarme a correr más a menudo, pero cosguí el efecto contrario, no salir a correr hasta la semana antes de la carrera.
Muy recomendable la experiencia, se la recomiendo a todo el mundo que nunca haya acabado una carrera.
Hoy quiero hablar de una iniciativa que leí hace poco, pero que ahora coincidiendo que trabajo con una de sus 
El día 27, por fin llegaremos a nuestro destino